Изобретение микроволновки произошло случайным образом, когда американский инженер заметил, что с помощью микроволн можно нагревать продукты. Микроволновки производились еще во времена СССР на базе японских магнетронов, а сейчас производство этой кухонной техники достигло своего эпогея. Теперь они управляются с помощью смартфона и готовят даже, если вас нет дома. Единственная задача пользователя — не забыть перед уходом положить внутрь еду и выбрать для этого правильную посуду . Не вся кухонная утварь подойдет для свч. Поэтому посуда для микроволновки, как выбрать, фото, все это будет рассмотрено в нашей статье.

Как выбрать посуду для микроволновки

В работе бытовой техники используются микроволны частотой 2450 Мгц. Этот показатель установлен не случайно, а по международному соглашению для того, чтобы не мешать работе радаров и спутников. Какая посуда используется для СВЧ? Для начала определим перечень посуды, которая не подходит для использования в микроволновой печи.

Посуда, которая не годиться для микроволновой печи


Посуда, подходящая для микроволновки

Посуда для микроволновки: как выбрать, что лучше, безопасней? Этими вопросами задаются многие пользователи, которые только обзавелись техникой или хотят обезопасить членов своей семьи. Ниже представлен перечень посуды, которую можно без боязни использовать в любой микроволновке.

  1. Жаропрочное стекло . Представляет собой закаленный огнеупорный материал, который годится и для обычной микроволновки. Стенки такой кухонной утвари достаточно толстые, поэтому практически не нагреваются. Для применения в СВЧ не годится тонкое хрупкое стекло, которое рискует лопнуть в процессе взаимодействия с горячей едой.
  2. Фарфор . Практически любые виды фарфора можно использовать в микроволновке, исключением выступают блюда с «позолотой».
  3. Керамика , покрытая глазурью. Если на поверхности кухонной утвари есть сколы или трещины, не рискуйте ее применять. Если посуда покрыта глазурью, она рекомендуется не только для разогрева, но и для готовки. Например, приготовление яичницы получится ничем не хуже, чем на сковороде, причем без капли масла. Единственный минус – сильно нагревается и можно обжечься, поэтому придется пользоваться прихваткой.
  4. Стеклокерамика. Довольно распространенный материал, сочетающий в себе устойчивость стекла и красоту керамики, в тандеме обеспечивающий лучшие эксплуатационные свойства. Подходит для разогрева и приготовления.
  5. Изделия из бумаги. Они пригодны для непродолжительного использования в микроволновой печи (для разогрева). Готовые блюда из супермаркета можно разогревать в микроволновке.
  6. Салфетки из хлопка/бумаги. В них часто заворачивают мучные изделия для разогревания. Кексы, завернутые в салфетку, во время подогрева не будут сухими.
  7. Пластиковые контейнеры. Они доступны в широком ассортименте, поэтому потребители так их любят. Разнообразие форм и размеров – не единственный плюс, пластиковая емкость используется не только для разогрева, но и для заморозки, хранения продуктов. Ни один другой материал не позволяет такого обращения. Но пластик годится только для разогрева. Готовить в такой посуде блюда особенно, содержащие жир или сахар (нагреваются до высоких температур), нельзя.
  8. Термоустойчивая пленка. Выпускается специальная пленка, которая не портится и не плавится под воздействием микроволн. Она создает эффект сауны для разогреваемого блюда и усиливает эффект, долго сохраняет пищу горячей.
  9. Силиконовые формы. Изделия из полимерных материалов допустимы для использования в микроволновке. Кексы, пирожные и маффины – основные блюда, которые готовятся с помощью силиконовых форм.

Форма посуды для микроволновки

Не только материал играет роль, важна также форма для равномерного и правильного приготовления блюд. Подходящая форма – овал или цилиндр, в таких блюдах пища готовится равномерно со всех сторон. Несмотря на популярные квадратные и прямоугольные формы, продукты в них готовятся не лучшим образом, пересушиваясь по углам.

Для скорости и равномерности приготовления рекомендуется отдавать предпочтение посуде с невысокими стенками, но при этом с широким дном.

Микроволновка – это кухонная техника не только для холостяков, она способна на гораздо большее, чем просто разогревать пищу. А с учетом разнообразия современных моделей можно рассчитывать на исчерпывающий перечень задач. Тандем микроволновки и правильно выбранной посуды позволит забыть о другой кухонной технике. Разные продукты требуют разной посуды:

— посуда, расширяющаяся кверху: макаронные изделия, каши. Разогревая суп в микроволновке, пузырьки сосредотачиваются на дне емкости и в любой момент могут выйти наружу, поэтому тарелка должна иметь запас высоты стенок.

— цилиндрическая форма: кексы, торты требуют продолговатой формы с высокими бортиками, так как во время приготовления «подходят».

— посуда с бортиками средней высоты: овощи, фрукты. Во время термической обработки овощи и фрукты не увеличиваются в размере, а наоборот, уменьшаются, отдавая сок, который частично испаряется.

Нужна ли крышка?

Большинство кухонных приборов для микроволновки продаются без крышки, в особенности большие емкости для выпечки и мясных блюд. Крышками комплектуются небольшие контейнеры или изделия из глины. Планируя использовать микроволновку как основного помощника по кухне, рекомендуем обзавестись крышкой, которая препятствует пересушиванию продуктов. В результате вкус блюд получается нежным и ароматным.

Крышка понадобится для жидких блюд, чтобы во время приготовления часть их не испарилась. Готовя мясо, крышка понадобиться обязательно, если вы не хотите забрызгать стенки бытовой техники. В крайнем случае, используют тарелку или жаропрочную пленку для микроволновки.

Посуда, специально предназначенная для использования в микроволновке

Тара, которая предназначена специально для этого вида кухонной техники, имеет специальные обозначения на упаковке, она подходит для работы в режиме волн, конвекции и гриля.

Оптимальным материалом считается белое стекло, которое выдерживает температуру от -40 до +300 градусов. Наряду с белым используется прозрачное жаропрочное стекло (менее дорогое). Неплохим вариантом для продолжительной готовки считается стеклокерамика, выдерживающая температуру до +900 градусов. Не менее популярен термостойкий пластик для приготовления и хранения блюд в холодильнике/морозильной камере, из таких контейнеров можно даже есть.

Чтобы процесс готовки оказался удачным и эффективным. Обратите внимание на следующие советы:

— Размер посуды: чем меньше, тем лучше. Используйте емкость по размеру, иначе процесс приготовления затянется. Чем меньше размер формы, тем быстрее приготовится пища.

— Равномерность приготовления зависит от формы. Отдавайте предпочтение круглым или овальным емкостям.

— Используйте крышку по надобности. Для приготовления блюда крышка нужна обязательно (сохраняет сок продуктов и не пересушивает их). Для размораживания емкость должна быть открытой.

— Для выпечки используйте высокую емкость. В результате приготовления любые мучные изделия на основе дрожжей, кефира, кислого молока, соды «подходят», увеличиваясь в размере.

— Готовя суп, используйте крышку с дырочками для вывода конденсата.

— Яичницу накрывать крышкой не рекомендуется, нужно заранее проколоть яйца, чтобы они не взорвались в неподходящий момент и не испачкали внутреннюю часть техники. Кстати, приготовление яичницы в микроволновке занимает минимум времени (1-2 минуты).

— Размер. Важно, чтобы стенки емкости не касались стенок микроволновой печи.

— Для идеального прогрева правильно раскладывайте продукты. Центр блюда, как правило, обрабатывается хуже всего, поэтому края могут получиться засушенными, а центр недоготовленным. Если есть возможность, продукты рекомендуется раздвинуть ближе к краям посуды.

СОВЕТ! Как проверить, подходит ли посуда для микроволновки? Возьмите стакан с водой комнатной температуры. Поместите его в посуду и включите технику на 60 секунд при максимальной мощности. После проверьте: вода должна нагреться, а посуда – нет. Если емкость сильно нагрелась, она не годиться для использования в СВЧ.

В микроволновке готовят нежный омлет, пышный кекс, высушивают фрукты, возвращают к жизни черствый хлеб, крекеры, чипсы. Но готовить рекомендуется только в специальной посуде для этой бытовой техники, чтобы защитить не только ее от возможных поломок, но и обезопасить себя и свое здоровье.